水仙花的栽培與雕刻
水仙花的培養有兩種形式：一是“企頭水仙”，把花頭放在盛泥沙的陶盆里，任其自然成長，適合擺在客廳；
二是“蟹爪水仙”，經過人工雕刻，用清水培植，控制花、葉的自然成長，使葉、莖卷曲，形似螃蟹，適合擺在茶幾旁或臥室里。
如何控制葉、莖呢？首先要知道，葉、莖受到刀傷後，就不能正常成長，會向刀傷的方向卷曲。你想把它刻成什麼樣子，可根據這個道理去處理，雕刻前，要把花頭的護根泥、老皮、舊根去掉。
先剜花頭：左手握花球，右手拿刻刀，把花頭靠根部的三分之一，或由根部向上約一公分的部分留著不動。沿著和底部相平行的一條弧線輕輕切進，然後把花頭上的鱗片從正面逐層剝去，直到露出內芽為止。用刀尖剝去內芽兩側和外面包著的一層鱗辨。
再刻葉莖：用手指頭從內芽背後向前稍施壓力，使前面的花芽和葉芽分裂開，然後從裂縫處下刀，把葉芽平均削去一部分，但要小心，不能踫傷花苞，可從最外邊的一層葉芽削起，然後逐葉小心削過去。每片葉芽上、中、下三個部分，要同樣平均地削去一部分。將來葉片卷曲才會整齊。
刻花芽：把整段花莖分成四等分，從莖部以上削去四分之一長，其深度最多削去莖管的一半，三少也要削去三分之一。
刻好花頭後，倒放在水里，每天換一次水。三、四天後，膠質粘液吐淨了，就可以把它放進瓷盆里，用小石頭或貝殼墊底，穩定根部，不致東歪西倒，借以扶持成長發育。
培養過程中，每天勤換水。白天要移出曬太陽。這樣培育28天一一30天。就會開花。 |
