1月8日，总投资6000万元、年屠宰能力3万头的宏宇牧业有限公司肉牛屠宰生产线在明溪县正式投产。从不曾拥有一头纯食用型肉牛到如今拥有全省最大规模的肉牛养殖基地，并建成我省第一条现代化肉牛屠宰加工线，明溪县是如何打造起这样一个独具特色的“产业龙”的呢？

一份提案

　　2001年，一份政协提案引起了县委领导的重视。提案指出，目前我国、我省的牛肉人均占有量远低于世界水平，牛肉供应缺口巨大，发展肉牛业的市场潜力无限。而明溪有充足的山地田地，气候也十分适宜牛的生长。全县农业人口占总人口的80.2％，农民都有养耕牛的习惯，盖洋镇的“牛会”是已有百年历史的传统市场。如果能形成肉牛产业，既可带动种植业、促进加工业，还可拉动流通业，并由此改变明溪单一的农业结构，带动农民增收。

　　明溪县很快委托福建农林大学和三明市计委咨询工程公司编制肉牛产业可研报告，于是，如何发展肉牛产业的问题，被提到了县委、县政府的议事日程。

扶植“牛郎”

　　产业的受益者首先是农民，但对于明溪农民而言，对肉牛的了解是空白的。如何让他们接受这一新事物？

　　2001年，明溪农民曾本生怀揣一笔资金准备到外县投资畜牧业。及时赶到的明溪县领导留住了他的脚步。听完县里发展肉牛产业的思路，他很爽快地表示愿意做“吃螃蟹者”。当年11月，曾本生开始养殖肉牛，一年后获利近20万元，于是准备增资扩建。得知他急需补充资金，两位县领导用自己的工资为其担保贷款10万元。如今，曾本生的养殖场已具备存栏1000头的能力，成了肉牛养殖业的“领军者”。

　　与此同时，县里加快招商步伐，一批养殖企业先后落户明溪。2003年，县里成立畜牧工作领导小组，由县领导亲自抓肉牛项目。全县各级干部在帮扶企业的过程中逐渐对肉牛养殖产生兴趣，干部合股、干农合作、农民合伙及出国者回乡投资蔚然成风。目前，全县已有规模养殖场18家，拥有西门塔尔、夏洛来、利木赞等优质肉牛品种十余个，存栏近2万头，同时推广种植牧草1.35万亩，农户从中增收500万元以上。

内强“牛身”

　　养殖仅是肉牛产业最初的一环，要做强“牛身”，需要不断完善“硬件”、“软件”。

　　去年以来，明溪已建成县乡冻精冷配站9个，开展黄牛冷配462胎次。能繁母牛基地7个，存栏能繁母牛3399头；此外，还组建了肉牛产业协会，成立饲料公司和贷款担保中心。同时，调整充实了乡（镇）畜牧兽医站，实行农业局垂直管理，完善疫病防治和技术推广体系。县里各项扶持措施不断出台：对新建规模养殖场及饲养黄母牛给予补助和贷款，每个肉牛冻精冷配站设备补助1万元，冷配每胎次也有相应补助。县里多方协调金融部门对肉牛产业的扶持，几年来县农村信用社提供肉牛养殖贷款800多万元，一定程度上解决了养殖户的资金问题。

外引“龙头”

　　没有“龙头”带动，“牛身”势必萎缩。明溪县从2003年开始全力进行引“龙头”工作。

　　2004年5月，在先后与14家客商进行洽谈协商后，明溪最终将“绣球”抛向了泉州客商陈宏章。为了让客商定心，县里派人陪着客商到北京、上海、山东等地考察市场，并与客商签订协议，保证牛源供应。同时，雪峰镇、城关乡及工商、税务、信用社等乡镇及部门形成合力，共同帮扶企业，在不到半年的时间里，促成了企业顺利建成屠宰生产线。

　　屠宰生产线的建成令养殖业主消除了后顾之忧，青木养殖场对此颇有体会。这个日资企业过去一直养殖“贵族牛”渤海黑牛，但当地没有现代化屠宰生产线，黑牛要辗转千里运到上海屠宰，一路上每只牛要掉膘50公斤！这条生产线建成后，青木的信心又回来，不仅坚持养渤海黑牛，而且准备追加投资，在明溪建一个熟食加工厂。对于其他牛场及散户而言，零售牛肉的烦恼也将被消除。

　　屠宰场的建立，完成了明溪肉牛产业“龙头”的点睛之笔。