博学之星周水泉是信息与计算科学专业的大三学生，他不但系统地掌握了数学方面的专业知识，精通数学软件的应用，还在人力资源、物流、房地产估价方面有一定的研究。创业之星刘梅英是大三学生。她的人生梦想是做一名有社会责任感的企业家。２００７年她和６名同学共同组成“星火创业联盟”，她领衔的“e代购物广场”课题，在校创业大赛中一举夺魁。同年她又组织了5名同学共同设计“烤烟监控系统”被评为福建省大学生创新性试验项目。