■记者谢薇

　　本报讯昨日，市卫生局下发关于查处含苏丹红Ⅳ号红心鸭蛋的紧急通知，要求各级卫生部门加强对餐饮单位的检查，严禁使用来自河北石家庄等地含苏丹红的红心鸭蛋。

　　市卫生局相关负责人表示，市民在购买散装蛋品时，可任取其中一颗观察其色泽，蛋心太红的话需谨慎选购。其次，被苏丹红Ⅳ号污染的红心鸭蛋不易煮熟，将这类蛋打到锅里煮沸，10分钟蛋黄都还未煮熟。而正常鸭蛋（包括天然红心鸭蛋），10分钟肯定能煮熟，且蛋黄呈粉末状。这位负责人还表示，并非所有红心蛋都含苏丹红，市民不必过于紧张。