抓住机遇做大做强养殖业

　　推进产业化经营，树立品牌意识，培植龙头企业，促进产业升级

　　以新罗区为龙头，做强瘦肉型猪产业；发展以长汀县为重点的河田鸡，连城县为重点的连城白鸭和新罗区为重点的山麻鸭优质家禽业；突出发展新增长点的奶业和肉兔业。加大网箱养鱼、库湾养鱼和放流增殖力度；以连城、武平为重点，发展稻田生态渔业。抓好新罗区农业综合开发科技推广综合示范（瘦肉型猪产业）项目、森宝禽产品加工、上杭绿蒙奶业等加工龙头企业。在2005年前建成永定棉花滩库区渔业码头，建立水产品批发市场；以水库银鱼移植、三角鲂等优质鱼类增殖和江河毛蟹放流为重点，发展绿色水产业。加快虹鳟、杂交鲟等冷水性优质鱼类的示范推广工作，创建天然、野生淡水鱼品牌。

　　发展外向型养殖业

　　利用森宝公司现有加工设备和外销渠道，将河田鸡、白鸭统一由森宝公司加工销售，扩大加工生产规模。通过高起点、高技术含量的冷却、分割肉制品加工，将产品直接打入大中城市、进入连锁超市等消费市场，实现肉制品加工销售与国际接轨。开拓广州、深圳、梅州等广东生猪营销市场，扩大生猪外销量，争取把龙岩优质瘦肉型猪打入港澳市场。

　　抓好养殖业无公害基地建设

　　推广间作套种、立体种植技术，推广粮、经、饲“三元”种植结构，加快饲料生产基地建设。推广绿色饲料和饲料添加剂。建设好“闽西饲料兽药城”。推行绿色健康环保生态型养殖业。推行标准化生产，加快畜产品与国际接轨的质量体系认证。

　　重抓畜禽鱼良种体系建设

　　重点建设好市级瘦肉型猪原种场和各县（市、区）的扩繁场建设，抓好地方优良品种的保护利用，长汀河田鸡、武平象洞鸡、龙岩山麻鸭、上杭乌兔等地方优良品种，要争取列入国家或省级畜禽品种保护资源名录。加强市、县水产良种场建设。

　　强化动物防疫体系建设

　　对严重危害畜牧业生产和人民健康的动物疫病，严格实行强制免疫。切实加强动物及其产品的产地检疫、过境检疫和屠宰检疫，做到检疫出证率达100%。做好鱼病防治工作，继续推广草鱼“四联”疫苗防疫注射。

　　狠抓动物产品质量安全检测监控体系建设

　　重点抓好瘦肉型猪、连城白鸭、长汀河田鸡、肉兔、水产品的无公害产品的认证。

　　（作者系龙岩市畜牧水产局局长）