农业执法
　　　　　　　农民不可私自转让土地和改变用途

　　２００１年夏某夫妻俩因外出打工，将承包种植的２．５亩责任田未经过有关部门同意，私自转让给吴某作为取土养鱼之用。双方约定：取土前，吴某偿付夏某２０００元损失，使用一年后，吴某每年给付夏某６５０元。双方协商后，吴某付给夏某定金１０００元，夏某在吴某提供的协议书上签字。２００３年，夏某夫妻俩因在外打工挣钱少就回了老家，夏某就以不同意原约定土地转让价格为由讨回责任田，双方发生纠纷。吴某遂于２００３年底向法院起诉，要求夏某双倍返还定金并赔偿其因投入资金修路、取土、搭建房屋等引起的经济损失１．１万元。
　　法院审理认为：夏某所承包的责任田属于当地政府的基本农田保护区，应受国家法律和政策的保护，任何单位和个人不得非法买卖或转让，更不得擅自改变耕地用途。《中华人民共和国土地管理法实施细则》第十四条和第十五条规定：“单位和个人将耕地改为非耕地或在所承包经营的土地上从事采矿、采石、挖砂、取土等经营活动，必须向县级以上地方人民政府土地管理部门提出用地申请，经上述部门批准方可。”据此，本案的原、被告未经有关部门同意，私自约定转承包土地，故其行为无效。原告未经政府机关批准私自改变土地用途，对造成的损失负有主要过错责任，因此无权请求被告赔偿损失。法院一审判原、被告所签订的转让土地协议无效，双方互相返还耕地和定金，驳回原告的其他诉讼请求。

种植技术
　　　　　　　　果树根外施肥注意把好五关

　　肥料选择：一般应选择能快速进入叶片的肥料，如硫酸铵、硝酸铵、氯化钾、硫酸钾、过磷酸钙、磷酸铵等。
　　肥液浓度：一般采用高浓度，如尿素为０．３％—０．５％，硫酸钾为０．６％—１％，磷酸铵为０．３％一０．５％，硫酸镁为０．２％—０．３％。
　　添加活性剂：在肥液中添加洗衣粉、肥皂等表面活性剂，能降低肥液表面的张力，有利于提高喷施效果。
　　施肥时间：一般在果树最需要某种元素时喷施，盛花期需硼量大，应及时喷施硼砂。花期一般不施尿素，可在花后１０天喷施。
　　喷洒部位：喷施钙肥要在临界期前，应把钙肥喷洒到果实上。叶背吸肥比叶面快，因此，叶背喷施的效果比叶面喷施好。

致富指南
　　　　　　　　饲养中华黑兔有“钱”途

　　 中华黑兔是中国农科院培育的一个最新优良品种，黑眼、黑耳、黑皮、黑毛、黑尾巴，全身乌黑发亮，遗传性能稳定。体型中等，适应性强，耐粗饲，前期生长快，抗病力强。经检测，其肉品蛋白质、氨基酸、黑色素的含量很高，是一般家兔的２．５倍。属２１世纪黑色保健食品。
　　中华黑兔母性强，繁殖率高，年产５—８胎，平均胎产仔数８．５只，最多达１５只。仔兔断奶成活率在９０％以上。饲料转化率高，料肉比为２．７：１，屠宰率为６５．５％。其肉质口感极好。近几年内该品种兔尚属种源扩繁阶段，有着广阔的市场前景。

品种推介
　　　　　　　　　　保健蔬菜法国芋笋

　　法国芋笋是从法国引进的高蛋白保健块茎蔬菜新品种，该品种营养价值较高，在国外被誉为“长寿笋”、“蛋白笋”。据专家测定，每１００克笋块中含蛋白质１０．２克，铁９．４毫克，锌４·２毫克，钙５１．６毫克，为块茎类蔬菜之最。此外，还富含葡萄糖、维生素、胡萝卜素、芋笋粉及人体所需的１４种氨基酸和抗癌元素硒。芋笋块茎不但可以炒食、煮食、切片油炸等，还能制作成笋脯，加工成罐头，人经常食用不仅可以改善胃肠道功能、提高人体免疫能力，还有预防和防治胃癌、肠癌、肝癌的功效。
　　该品种为菊科多年生块根植物，茎高３—４米，粗４—６厘米，分枝极多，叶片卵圆形，互生或对生，叶片长１５—２０厘米，顶端尖锐，边缘有锯齿，茎顶着生头状花絮，花盘直径４—５厘米，地下根系发达，分枝多，主报系周围长出许多葡萄茎，其顶端能形成笋状块茎，皮黄白色或淡紫色，肉白色多汁。
　　法国芋笋耐寒、耐旱、抗盐碱，抗病虫害，适应性极强，对土壤条件要求低，管理粗放，适应我国大部分地区种植。该品种春夏秋均可种植。

科技动态
　　　　　　　　新型缓释复合肥在湖南面世

　　一种专供水稻“享用”的新型复合肥在湖南省面世，这种化肥是２００１年根据袁隆平院士提议立项研制的，目前已获得６项国家专利。
　　目前农村使用的一般的氮、磷、钾肥施撒到稻田后，有一大半挥发掉了，肥效没有得到充分利用，又污染了环境。而这种水稻专用缓释复合肥肥力可缓慢释放，每季水稻施肥一次即可。它能按水稻生长周期各阶段营养需求，合理配置释放氮、磷、钾养分和微量元素，使肥料的肥效得到充分利用，且不会造成农田污染。
　　这种新型复合肥由中石化巴陵分公司与国家杂交水稻工程技术中心共同研制开发，已通过了中石化、国家杂交水稻工程技术中心、湖南农大、省农业厅等单位专家的鉴定。

生活保健
　　　　　　　　　　“五久”易伤身

　　坐，卧，立，行，视，是人体的五种主要的本能，劳累过度就会有损健康，不可大意。
　　久坐伤肉：长期坐着，易发生肌肉纤维萎缩，肌肉力量减弱，使人消瘦，食欲减退。
　　久卧伤气：长期卧床，新陈代谢降低，容易造成精神不振，身倦无力，动则气喘的气虚症。
　　久立伤骨：久立会发生下肢静脉血流上行，回流不畅，引起腿软，足麻，足背部浮肿，还容易引起小腿静脉曲张、腰腿部关节炎等。
　　久行伤筋：不顾年迈或体弱而长途步行，容易发生脚筋扭伤、跌倒或心血管意外事故。
　　久视伤血：看的时间太长，容易引起眼的疲劳和头晕心悸。因“目属肝”，“肝藏血”，从而会导致肝血不足。

加工技术
　　　　　　　　　　　南瓜粉的加工

　　南瓜是一种普通的农产品，可加工成系列食品如南瓜粉、南瓜酱、南瓜干、南瓜晶、南瓜果冻等。经国内外医学专家反复验证，南瓜粉对慢性糖尿病、高血压、肾炎、肝炎等多种疾病都有一定的疗效，是一种保健食品。目前，世界发达国家南瓜粉主要依赖进口，而我国南瓜种植面积广，产量高，因此，发展南瓜食品生产，外销创汇前景广阔。现将南瓜粉加工技术介绍如下：
　　１、原料处理：选择外表光滑、皮较硬、肉质呈桔红色的南瓜，洗净去蒂，去皮，去籽，备用。
　　２、成丝晾晒：将处理好的瓜肉用切丝机切成丝，放入清水中浸泡１小时，取出，摊放在铺有干净塑料布（或纱布）的场地上，利用自然风或阳光晾晒干。
　　３、冲洗烘干：用清水冲洗掉瓜丝上的灰尘，然后将瓜丝放入烘箱中，调节温度稳定在６０℃—８０℃（烘８小时左右至手感干透取出，放在瓷盆内）。
　　４、粉碎过筛：先将粉碎机消毒、晾干，然后将烘干的南瓜粉碎成细粉末状，再把粉碎好的粉末过筛，粗粉末可再次粉碎。
　　５、消毒包装：把粉碎过筛的粉末放入烘箱，温度调至８０度，烘烤２小时，消毒杀菌。最后，用真空包装机进行无菌包装即为成品南瓜粉。

传你一手
　　　　　　　　　　　土法治鱼病

　　 每亩水面用烟叶１—３千克，切碎后放入锅中煎熬，取汁加水后全池泼洒，连泼２日，可防草鱼烂鳃病。
　　每亩水面用韭菜２．５千克，切碎加食盐２００克，拌料投喂，每天１次，连喂５天；或每５０千克鱼用１．５千克韭菜，切碎投喂，每日１次，连喂３日，治疗肠炎病。
　　每亩水面用食盐１．５千克，用６个布袋分匀装好，分别吊挂于水中，让盐慢慢溶解，可防治水霉病。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本栏责任编辑/黄典钟